眼看着夏天就这么过去了，干燥的秋冬又在向我们招手，说起进补，秋天是个比较好的时节，就在这个季节为自己煲一锅靓汤，为即将来的冬季做准备吧。说起来情淡若水关于煲汤的介绍是比较少，不过不要误以为情淡若水不喝汤，对于护肤的拥护者，靓汤自然是必不可少的，水嫩嫩的皮肤就是喝出来的。今天跟水水一起来学做一例吧——香味腊肉煲。这里的香味可不是单纯的香，而是香芋的香，香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高，尤其其中的聚糖，能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体，乘着此刻正是产香芋的时间多多利用。 原料：香芋180g，腊肉240g 配料：料酒，姜片，葱，糖，鸡精 做法： 1.腊肉洗净，切厚片，用清水先浸泡一下，去除点咸味 2.煲内加上清水，放入腊肉片，加些料酒，姜片开大火，水开后转小火 3.将葱洗净，打结，二十分钟后放入，同时将香芋洗净切厚片 4.腊肉煲四十分钟左右将香芋片放入，再煲二十分钟左右 5.香芋酥后，调入糖、鸡精，再煲五分钟左右，放入葱即可
在众多西式甜品里，我对焦糖蛋奶冰情有独钟！^_^~~~尤其是它那 浓浓的焦糖奶味更是令人回味无穷。还有一点更重要的是制作简单，DIY 也能作出跟专业西餐厅一样的水平，大家不妨一试！ 材料：（2人份） 1. 2只鸡蛋 2. 牛奶1杯（250ML） 3.砂糖7汤匙 做法： 先放2匙砂糖进锅，用慢火搅拌，使其溶化（先不用加水） 待糖汁变浅啡色，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。 将焦糖汁倒入碗中，放冰箱冷藏一下使其凝结 再加2匙砂糖进锅，同步骤1一样，糖汁变浅啡色时加入余下的牛奶和糖，继续搅拌至奶和焦糖2合为1，熄火放凉。 鸡蛋打散注入焦糖奶汁搅匀，用筛子滤去未打散的蛋白，使口感更滑。 在烤盘中加入一杯开水 放进烤箱用高火焗15分钟左右，凝固便可（若无烤箱可改为隔水蒸） 冷藏后倒扣入碟
缤纷水果沙拉
主料：西瓜、橙子、哈密瓜、菠萝、苹果、草莓、火龙果、杨桃
调味料：白糖
做法：
1.各色水果洗净、切块备用。
2.根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1∶1的比例放入锅内，在火上熬煮约5分钟，离火晾凉，制成糖水。在熬煮过程中，可适量加入少许柠檬汁和橘子汁，起到调节口感保持水果色泽的作用。
3.将晾凉的糖水倒入切好的水果块中拌匀即可。
特点：颜色鲜艳，口味清甜。
营养点评：水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃会变胖。
原料：西瓜1个(约重2．5公斤)，葡萄300克，银耳罐头200克，红番茄2个，桃肉2个，蜂蜜50克。
制法：
1、将西瓜洗净，在瓜蒂下(瓜的1／6处)削下一层作盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤，取汁；葡萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮，切成小片。
2、葡萄汁、西瓜汁与蜂蜜调匀，倾入西瓜盅内，放入银耳、桃肉片、番茄，葡萄、加盖，入冰箱放置，吃时取出即可。
特点：色泽美观，质地细嫩，甜酸适口，为筵席甜菜之一。
功效：
桃汁芳香味美，美容保健效果明显；葡萄汁营养丰富，美容强身；番茄健身力强；银耳滋阴润肺，补脑强心；蜂蜜补中益气，安五脏，强志轻身，润肌肤；西瓜汁清暑热，生津滋润皮肤细嫩。
此菜清热解暑，美容润肤。
原料：鸡胸肉1副（约200g），奇异果2个
配料：料酒，盐，嫩肉粉，黑胡椒
做法：
鸡胸肉切成片状，用配料中的四味混合，腌制五到十分钟
奇异果洗净剥皮，切成块，放一旁备用
起油锅，油烧至六成热，将鸡肉放下去滑抄，并加入少许盐
待鸡肉之八成熟时，放入奇异果，翻抄均匀后即可装盘
小贴士：
★鸡肉尽量切薄片，水水的刀工不好，切的厚了些，各位一定尽力避免
★如果想多吃蔬菜，里面还可加入红椒，既有装饰作用维生素含量又丰富
★奇异果炒的时间不宜过长，否则会变酸
蛋皮原料：面粉60g，砂糖20g，蛋黄3个，黄油10g，牛奶150m 内馅原料：芒果2个，鲜奶油适量